|
|
Kipfilet In Champignon-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ons kipfilet, 2 uien, 1 bakje champignons, 1/4 liter slagroom, bloem, roomboter, scheutje witte wijn, bieslook, peper, knoflook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in dunne repen en haal ze door de bloem zodat ze geheel wit zijn. Smelt wat roomboter in de koekepan en bak ze snel bruin, ze hoeven niet gaar te zijn, en haal ze van het vuur. Bak vervolgens de ui en champignons en blus ze af met een scheutje witte wijn (let op dat het niet te nat wordt). Roer de slagroom erdoorheen, knijp de knoflook uit en voeg de kruiden toe. Nu kunnen de reepjes kipfilet weer in de saus. Laat het geheel ongeveer 10 a 15 minuten sudderen totdat de kip gaar is. Dit gerecht is zacht van smaak, wil je het wat pittiger hebben dan kun je er als laatste een scheutje sherry bijdoen.
|
|
|